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香菇烏雞湯原料：
烏雞500克、幹香菇12朵、滴雞精山藥200克、生薑1塊、黃酒1湯匙、枸杞一把、鹽適量
香菇烏雞湯做法：
1.將香菇洗淨，用溫水泡發開。
2.將烏雞氽水後撈起。
3.山藥去皮，切成塊狀，馬上用鹽抹勻。
4.將香菇與烏雞加入適量水，滴雞精入燉鍋中煮制10分鍾，勺去浮沫。
5.加入生薑，倒入黃酒，放入淮山，加蓋，以小火燉3小時。
6.開蓋加入枸杞，調入鹽，中小火煮5分鍾關火，即成。
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