生日禮物

　　 冷凍幹燥是一種利用升華吸熱這一原理來進行幹燥處理技術：先是對被幹燥物質進行低溫速凍，在於真空環境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的來達到幹燥的目的。

　　冷凍幹燥得到的物品被稱作LYOPILIZER(凍幹物)，蔬果乾燥代工該過程稱作LYOPILIZATION(凍幹)。

　　物質在幹燥前始終處於低溫狀態，同時讓冰晶均勻分布於物質中，升華過程不會因脫水而發生濃縮現像，避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等副作用。幹燥物質呈幹海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶於水而恢復原狀。在最大程度上防止幹燥物質的理化和生物學方面的變性。

　　冷凍幹燥器的工作原理是將被幹燥的物品先凍結到三相點溫度以下，然後在真真空乾燥代工空條件下使物品中的固態水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品幹燥。物料經前處理後，被送入速凍倉凍結，再送入幹燥倉升華脫水，之後食品乾燥代工在後處理車間包裝。真空系統為升華幹燥倉建立低氣壓條件，加熱系統向物料提供升華潛熱，制冷系統向冷阱和幹燥室提供所需的冷量。本設備采用高效輻射加熱，物料受熱均勻；采用高效捕水冷阱，並可實現快速化霜；采用高效真空機組，並可實現冷凍乾燥代工油水分離；采用並聯集中制冷系統，多路按需供冷，工況穩定，有利節能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。

　　對凍幹制品的質量要求是：生物活性不變、外觀色澤均勻、形態飽滿、結構牢固、溶解速度快，殘餘水分低。要獲得高質量的制品，對凍幹的理論和工藝應有一個比較全面的了解。凍幹工藝包括預凍、升華和再凍幹三個分階段。合理而有效地縮短凍幹的周期在工業生產上具有明顯的經濟價值。